袁家岗写字楼独栋出售,袁家岗写字楼独栋出售信息

1. 重庆当地人最认可的小面店是哪些？

重庆当地人最认可的小面店是哪些？

小面，是重庆人最伟大的发明之一。每一间店、每一个人做出的小面，味道都不相同。多一点辣椒、少一点醋，都会影响小面的口味。小面在重庆是一种接地气的情怀，更是除了火锅之外，重庆最好的代名词。

店铺不算大，所以吃小面的时候经常需要排队。回头客很多，每每看着隔壁桌的大伯吃完面，特满足地擦擦嘴，心里就生起一股暖意。小面，来自于市井，来自于生活。

豌杂加两个煎鸡蛋可以算是除开牛肉面外的另一种豪华奢侈档小面了。肉哨子很香，混着被煮得粉粉的豌豆一块儿吃，好不巴适。

地址：渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

每一个重庆人心中都有自己爱吃的那一碗小面，就好像每个重庆人都有爱吃的那一家火锅店一样。虽然口味不同，但美味好吃的小面总是被大家所认可，今天就介绍几家我所知道，被大家认可的重庆小面馆。

我作为沙坪坝人，所以对沙坪坝的了解更多，我就为你推荐一下沙坪坝的那些好吃的小面。

长期看美食节目，所有得知了一家在沙坪坝404车站旁的不起眼小面馆，但食客是异常火爆。这家面馆以藤椒面而出名，据说是老板亲自上峨眉山摘的花椒制成。但是一碗面里，只闻到花椒香味，却不见一个花椒，因为他将花椒制成了花椒油。吃起来味道独特，颠覆对小面的看法，6块钱一碗，价格也不因味道而贵，很推荐。

说起董小面很多人都知道，在小新街的这家面馆也可是一家网红店。不过，它才不是华而不实。杂酱的香味很浓郁，豌豆煮得很耙，辣椒油油亮油亮的，它的面条也很筋道，所以来这里吃一碗豌豆杂酱面就很满足。小面馆虽然环境不好，但是重庆人就是喜欢吃它的味道，我看啊，大多数好吃的馆子，环境都不咋样。

说起了碗杂面，想起了磁器口的猫儿面。他们说，磁器口的猫儿面要数三姐猫儿面最正宗。在磁器口南街的这家小面馆，食客也是络绎不绝。他们家的碗杂面，豌豆煮得刚刚好，很软糯但是没有煮烂，据说牛肉面也很好吃，但是我也没有吃过他们家的牛肉面。据说是牛肉汤，非常有味道，增添了小面的色香味。

重庆人爱吃小面，夏天坐在坝坝外面，在凳子上吃小面的样子，就是重庆人对小面的喜欢，不亚于对火锅的喜爱。一碗小面，也看出来了重庆的豪爽、直接、大气和热情。

地方小吃自然是当地人做的最正宗。客人的推荐是最好的广告，客人临走前，留下一句“好吃！”这对老板来说莫过于最大的认可和鼓励，中国每个城市都有自己不同的代表性地方食物。小面就是当之无愧的重庆小吃代表。一碗小面，两张方桌，三把小凳，就是很多重庆人一天的开始。小面是重庆人对于本地口味米面条的总称。小面之所以小是因为相较其他面食比较简单。但看似简单，其中的做法却又很讲究。

全球最大的小面店在重庆。

愚小面被三千多万重庆人评选为“重庆小面王”，占地800平米，店内有一整条文化走廊，吊脚楼，爆米花机器、石磨、斗、马灯，老式收音机、黑胶唱片、实木座椅、老重庆最传统的元素都在这，每一个角落都能勾起重庆人心底那一页泛黄的旧时历。

作为一名合格的吃货，小面又是别具一格的地方特色，自然有好事者给其排名。

重庆小面

重庆小面

01.巴国御蜀重庆小面

特色：麻辣鲜香，牛肉入口即化。

02.秦云老太婆摊摊面

劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌。无愧于重庆小面50强第一的名号，无论是环境还是味道都是那样的恰到好处。

人均：10元老店地址：谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街

03.花市豌杂面

真正亮眼的是杂酱，店家选用的肉以及酱料，都非常棒，肉粒比较大也非常入味。酱料里面隐隐吃出了芝麻酱的味道，比普通杂酱更醇香，而且经过多次搅拌之后，与手工面条混合的更加均匀，口味更好!

人均：12元老店地址：渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁

看着上面清一色***粘贴的答案，简直不能忍了，什么排名啊，几十强啊，估计自己都没去吃过吧。完全就是网上抄来的嘛。

身为地地道道的重庆吃货，虽然不能说吃过全重庆的小面，但是大体上心目中还是有几家自己非常认可的小面店的。下面就让我来介绍几个吧。

第一家，康桥面庄，位于重庆市沙坪坝区汉渝路工人村附近

这一家店子据说是重庆小面50强的，具体排名我也不太清楚。但是看图片就可以知道，不说别的，看起来就非常好吃啊。图上左边是加煎蛋的，右边是加肥肠的，配着红油汤，实在是太好吃啦！

第二家，桥北面庄，位于重庆市花卉园轻轨1号出口，武陵路口

吃过许多家小面了，这家当时吃的很爽啊，够辣够麻。不知道老板的辣椒是怎么做的，超级香啊。

第三家，龙氏机场豌豆面，位于渝北区渝航路131号

怎么说呢，一开始我也是听说这家店名气挺大的，离着机场近，老板姓龙，所以就叫龙氏机场面。由于我也经常坐飞机出去玩，一个偶然的机会就跑去试试，结果名如其实，果然很好吃啊。听朋友讲，这家店常年位居小面50强的前5，看来厨艺很稳定啊。之前的机场面门面挺简单的，就是一家小店子，现如今应该红火地扩建了吧，哈哈...

第四家，胡家面，位于上清寺人民路223号(渝中消防队，学田湾公交站旁）

这家店的特点是干馏宽面（当然，你想吃细面也可以啊），门店非常小，也就三两个座位，但是生意是异常火爆啊，不少当地的朋友听着名号，还特意打车来吃。可见老板的手艺确实很好。由于其位于消防队旁边，我们之前还老是叫它”消防面“，哈哈。

除了上面讲的这些之外，还有解放碑好吃街的重庆小面，小什字花市的豌杂面，江北的老太婆摊摊面等好多家店子都很不错。

不过我始终觉得，真正好吃的重庆小面反而是那些藏匿在街边巷尾，不为人所熟知的不知名店子。从小到大，在街边的店子吃过许多次小面，好多次都惊讶于老板精湛的手艺，但是转头就忘记了店名字或者地址，又或者随着城市的***扩建，许许多多的小面店子也逐渐消失在大家的视野里，但是无论怎么样，这家乡的味道，儿时的记忆，都牢牢地存留在我的脑海中......

我是重庆人，就我在重庆吃过的一些好吃的小面给分享一下，希望大家有机会去品尝。（个人口味）

一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香；几代传承，摊摊面红遍了南国北疆。重庆“秦云老太婆摊摊面”见证了一个时代的风云变幻，也成就了秦云把小面做大做强的梦想。“秦云老太婆摊摊面”是一种特色重庆小面，我们“秦云老太婆摊摊面” 的传统制作技艺被重庆市九龙坡区***评选为非物质文化遗产项目，这是重庆小面品牌中第一个被评选的非遗项目！

2.渝和重庆小面

位于沙坪坝区磁器口磁南街8号附7号（磁器口公交车站、加油站对面）

重庆渝碗面，是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面***。出身于小面世家的渝碗面技术人员在多年从事小面制作，开发，改进的实践中，大胆革命，勇于改变。在保持重庆小面传统的美味基础上，对小面各种原材料精心研究，潜心配制。对重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，味道不稳定的缺点，通过自己研制的小面配方，用标准的现代工艺，流程化操作，既能保持小面美味依旧，又能保证***可以在短时间内迅速上手，成为以前需要多年操作才能学成的面食***。在重庆也是赫赫有名的。

我个人觉得这两家在重庆是出了名的，经过自己亲自品尝，觉得不相上下，两家各有侧重，都有属于自己的招牌小面，秦云老太婆摊摊面我推荐摊摊面。在渝和重庆小面我推荐渝和小面和豌豆面，而且酸辣粉觉得也可以尝试。

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