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1. 汉中市人气旺盛的饭店？
2. 汉中的建筑特色？
3. 陕北霞姐的牛舌饼的做法？

汉中市人气旺盛的饭店？

有很多，以下是一些在当地颇受欢迎的饭店：
1. 朱家干锅鸭：该店特色菜品有干锅鸭、臭豆腐、鸭血等，味道鲜美，价格实惠。
2. 兄弟厨房·甲鱼王：该店特色菜品有甲鱼、牛蛙、鸡翅等，口味独特，价格适中。
3. 老街溜肚段：该店特色菜品有溜肚段、糖醋排骨、鱼香肉丝等，口感鲜美，价格实惠。
4. 老街溜肚段：该店特色菜品有溜肚段、糖醋排骨、鱼香肉丝等，口感鲜美，价格实惠。
5. 麻辣诱惑：该店特色菜品有麻辣火锅、烤鱼、毛血旺等，口味独特，价格适中。
6. 妈妈菜馆：该店特色菜品有红烧肉、酸菜鱼、肉末茄子等，口感鲜美，价格实惠。
7. 蜀大侠火锅：该店特色菜品有火锅、烤串、小龙虾等，口味独特，价格适中。
8. 醉花亭：该店特色菜品有醉虾、糖醋排骨、清蒸鲈鱼等，口感鲜美，价格实惠。
9. 老北京炸酱面：该店特色菜品有炸酱面、豆芽炒粉条、鸡蛋羹等，口味独特，价格适中。
10. 小河帮·江湖小酒馆：该店特色菜品有江湖小炒肉、泡椒牛蛙、宫保鸡丁等，口感鲜美，价格实惠。
以上饭店在汉中市人气旺盛，拥有广泛的知名度和口碑。当然，汉中市还有很多其他受欢迎的饭店，这只是其中的一部分代表。

汉中的建筑特色？

汉中建筑是以中国特有的楼，亭，廊，阁，房为代表。城市里看楼，景区里看亭，古迹里看阁，水边看桥，农村里看房。

单以农村里的民居房为例，汉中农村居民的房在上世纪最有特色。即青瓦红砖加墙中立木架构为代表，一般选址坐北向南，人字型扇面房顶排水，四周墙以泥胎垒成，外墙用石灰粉白，房内中堂留通间，左为厨房及储藏室，右为间隔的卧房。有条件的另架楼板，粮、柴、农具一应上二楼。

瓦房建筑沿用千年传承，冬暖夏凉，如注意维护，瓦房耐用数百年。

陕北霞姐的牛舌饼的做法？

用温水化开酵母，倒入面中，加适量温水拌匀，一点一点的打水，至全部拌起

揉成面团。盖保鲜膜发酵至十二分发。

将胡麻油，盐，面拌匀

面已发好。

小苏打用水化开，倒入发面中，揉至光滑面团，分成8份。擀成牛舌状，抹油，二折，三折，包馅。包成包子。擀成牛舌。

陕北霞姐的牛舌饼是陕西汉中非常有名的传统小吃，主要材料是大米粉和牛舌，制作过程也颇为讲究。以下是一份简单易行的牛舌饼做法：

所需材料：

- 牛舌 300 克

- 大米粉 150 克

- 面粉 50 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

材料

油皮面团材料：普通面粉155克、细砂糖20克、猪油35克、30度左右温水55克

油酥面团材料：低筋面粉120克、猪油45克

椒盐馅材料：普通面粉100克、蜂蜜30克、细糖10克、白芝麻30克

植物油20克、盐1小匙、花椒粉1/2小匙、凉白开水30克

陕北霞姐的牛舌饼是陕西省宝鸡市南郑区的特色美食，做法如下：

材料：

牛舌肉、面粉、葱花、姜末、食用盐、味精、花椒粉、生抽、鸡蛋、油

做法：

1.将牛舌肉清洗干净，入沸水锅中略焯水并洗净血沫；

2.用刀背拍松牛舌肉，并在表面切小口，放入锅中加水煮熟，加入葱姜料酒、花椒等调料，然后转小火炖约1小时，至牛舌切面易推而断为止；

3.取出牛舌肉片，切成薄片；

4.取一个大碗，加入面粉、鸡蛋、葱花、姜末、食用盐、味精等调料，加入适量水，搅拌成面糊；

5.将牛舌肉片逐片蘸上面糊；

6.锅中倒入油，烧至七成热，将蘸好面糊的牛舌肉片逐一放入锅中煎炸至金***并熟透；

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